生クリームのフラワーケーキ
応用 Lesson  
バラ & スイトピー &アリッサム　

レッスン詳細

何度も試作を重ねた、当教室オリジナルのお花絞り用の生クリームです。

他にはない滑らかでツヤのある見た目とあっさりと軽い食感の生クリーム。

どんなスイーツにも合わせていただけます。

お誕生日ケーキに、プレゼントのケーキに、いつものお菓子を可愛く飾ってみませんか？

​また、絞ったお花は冷凍可能！必要な時に解凍して使用できます。

​

このレッスンでは時間をとってバラをたくさん絞ります。

柔らかいフラワー生クリームは、バターや餡子とのお花の絞り方とは少し違います。

フラワー生クリームのバラをしっかり習得していただければと思います。

​​

バラはいちご味にもチャレンジしていただきます！

葉っぱはピスタチオ味。

味がついているフラワー生クリーム、とっても美味しいです♪

​

シフォンケーキは軽すぎるとナッペやデコレーションの重さに耐えきれないので

ある程度もっちりと弾力のあるレシピにしました。

​ナッペも一緒にレッスン内にやっていただきます。

フルーツなどのデコレーションにもぴったりなバニラシフォン。

​いろんなアレンジを楽しんでいただければと思います♡

​

作ったフラワーケーキはボックスに入れ、リボンをかけてお持ち帰りいただきます。

​

​

・お花絞りに必要な道具、使い方の説明

・オリジナルフラワー生クリームの作り方（デモなし・動画レシピ)

・クリームの着色方法

・クリームの味付け方法

・お花（バラ・スイトピー・アリッサム)

・葉っぱの絞り方

・ナッペ・デコレーション方法

・バニラシフォンの作り方(デモなし・動画レシピ)

 

時間　10:00〜5時間程度(個人差により前後)

 

持ち物

エプロン、筆記用具

羽織(クリームを絞りやすいよう室温を低めに設定しております)

​持ち帰り用バック(夏場は保冷バックがおすすめ)　17x17x17cmのボックスが入るもの

​保冷剤

タッパーをお持ちいただくと、お花が余った際にお持ち帰りいただけます。

​

​※ご自身の復習用に 講師手元を動画撮影していただいても構いませんが

​　他の方への共有やSNSへの投稿はご遠慮下さい。

​※レッスンの様子や作られたフラワーケーキの写真はご自由にお使いください。

​※試食用のタルトと一口サイズのお茶菓子をお出しします。

​　お茶菓子はおまけになりますので、種類はお選びいただけません。

​