レッスン詳細
何度も試作を重ねた、当教室オリジナルのお花絞り用の生クリームです。
他にはない滑らかでツヤのある見た目とあっさりと軽い食感の生クリーム。
どんなスイーツにも合わせていただけます。
お誕生日ケーキに、プレゼントのケーキに、いつものお菓子を可愛く飾ってみませんか？
また、絞ったお花は冷凍可能！必要な時に解凍して使用できます。
土台にはサクッと香ばしく焼いたタルト生地に
香り高いアールグレイのダマンドを敷いた
リースタルトを用意しました。
お花は、2色のパンジーをお作りいただきます。
オリジナル生クリームの作り方や扱い方を中心に
お花絞りを学んでいただく基礎レッスンとなります。
作ったフラワーケーキはボックスに入れ、リボンをかけてお持ち帰りいただきます。
・お花絞りに必要な道具、使い方の説明
・オリジナルフラワー生クリームの作り方（デモなし・動画レシピ)
・オリジナルフラワー生クリームの特徴や扱い方の説明
・オリジナルフラワー生クリームの泡立て方(デモ)
・クリームの着色方法
・お花（パンジー)・葉っぱの絞り方
・リースタルトへのデコレーション方法
・アールグレイのリースタルトの作り方(デモなし・動画レシピ)
時間 10:00〜3.5時間程度(個人差により前後)
持ち物
エプロン、筆記用具
羽織(バタークリームを絞りやすいよう室温を低めに設定しております)
持ち帰り用バック(夏場は保冷バックがおすすめ) 15x15x6.1cmのボックスが入るもの
保冷剤
タッパーをお持ちいただくと、お花が余った際にお持ち帰りいただけます。
※ご自身の復習用に 講師手元を動画撮影していただいても構いませんが
他の方への共有やSNSへの投稿はご遠慮下さい。
※レッスンの様子や作られたフラワーケーキの写真はご自由にお使いください。
※試食用のタルトと一口サイズのお茶菓子をお出しします。
お茶菓子はおまけになりますので、種類はお選びいただけません。